www.fom.ru · поиск · · расширенный поиск ·      








12.04.2007, Опрос населения

Заготовки на зиму и их значение для бюджета и рациона россиян

Опрос населения в 100 населенных пунктах 44 областей, краев и республик России. Интервью по месту жительства 7-8 апреля 2007 г.. 1500 респондентов. Статистическая погрешность не превышает 3,6%.



Казалось бы, современные магазины радуют разнообразием ассортимента круглый год. Однако подавляющее большинство россиян не полагаются только на магазины и предпочитают обеспечивать себя домашними заготовками на зиму. Заготовки делают 82% наших сограждан, не делают – только 18%. Вполне естественно, что жители мегаполисов и особенно столицы значительно чаще других заявляют, что не запасаются продуктами на зиму (28% и 42% соответственно). Выше средней доля не делающих запасы среди людей с относительно высокими доходами (25%) и респондентов с высшим образованием (26%). В селах же не заготавливают продукты на зиму лишь 5% опрошенных.

Больше всего распространены такие виды зимних заготовок, как разнообразные соленья (квашеная капуста, соленые грибы и огурцы и проч.), а также варенья, компоты – их делают соответственно 75% и 73% опрошенных. Две трети опрошенных (68%) запасаются свежими овощами (картошкой, свеклой, морковью и т. п.), 17% – свежими фруктами (яблоками, грушами и т. д.). Довольно широко распространены и такие виды заготовок, как сушеные и замороженные грибы, ягоды и фрукты (соответственно 22% и 21%). Значительно реже упоминаются заготовки сала (13%), муки (8%), круп (6%), подсолнечного масла (4%), лишь немногие запасают на зиму вяленую и соленую рыбу и мясо (по 4%), а также мясо тушеное (5%).

Сейчас, к середине апреля, только у 7% россиян осталась большая часть заготовок, более чем у половины (57%) – меньшая; у 13% зимние запасы иссякли.

Две трети опрошенных (66%) обычно делают заготовки из продуктов, выращенных или произведенных в личном подсобном хозяйстве, на даче; около трети (30%) – из продуктов, купленных на рынке; четверть (25%) – из собранных в лесу грибов, ягод и трав, десятая часть (10%) делают закупки в магазинах, и 3% делают запасы за счет добытой на охоте и рыбалке дичи и рыбы.

Подавляющее большинство опрошенных (80%) делают заготовки только для себя и своей семьи, и лишь 2% – как для себя, так и на продажу. При этом заготовки играют значимую роль в рационе многих россиян: для 12% они являются основным питанием (в селе – для 28%), для 43% – существенной добавкой к магазинным продуктам, для 26% – небольшой добавкой к ним. Половина опрошенных (54%) уверены, что не смогли бы обойтись без заготовок (среди жителей сел – 75%), четверть (25%) – заявляют, что смогли бы без них обойтись.

Отвечая на открытый вопрос о том, почему они делают запасы, многие респонденты говорили, что заготовки – это основной источник питания или 'хорошее подспорье' (32%), еще 15% считают, что в магазинах 'высокие цены', а делать заготовки 'дешевле, чем зимой покупать'. 4% отмечают, что готовят припасы 'впрок', 'на черный день'. Некоторые полагают, что заготовленное самостоятельно – 'вкусное, не то что в магазине' (14%). Кем-то руководит желание сохранить выращенное или собранное ('все, что растет на огороде, консервируем, чтобы не пропало', 'в лесу собираем' – 5%), питаться 'более здоровой пищей, нежели консервированные продукты', 'из экологически чистых продуктов' (5%). Кроме того, отмечается, что делать заготовки на зиму – это 'семейная традиция' (6%).

Почти треть опрошенных россиян (31%) утверждают, что там, где они живут, люди сегодня делают столько же заготовок на зиму, сколько и раньше, десятая часть (11%) считает, что заготовок стали делать больше, а 21% – что меньше.

Тех, кто сказал, что за последнее время заготовок стали делать больше или меньше, спросили, чем, по их мнению, объясняются перемены. Полагающие, что объемы заготовок растут, связывают это с тем, что 'уровень жизни падает, зарплаты низкие', 'в магазине все дорого, особенно весной' (8%), а заготовки обеспечивают сбалансированный рацион питания (1%). Те же, кто говорит, что объемы заготовок снижаются, объясняют это тем, что 'в магазинах в продаже все есть', включая 'замороженные ягоды и фрукты' и прочее (9%), дороговизной самих заготовок ('сейчас проще и выгоднее купить' – 5%). Кроме того, говорится, что людям лень тратить силы на заготовки, поскольку они 'стали жить лучше, есть возможность купить готовое' (2%), подсобные хозяйства многие оставили (2%), у людей нет времени, они 'очень заняты на работе'.

Марина Иванова



Вы, Ваша семья делаете какие-нибудь заготовки на зиму или никаких заготовок не делаете? И если делаете, то какие именно? (Карточка, любое число ответов.)

население в целом

Тип населенного пункта

Москва

мегаполис

большой город

малый город

село


Почему, для чего Вы, Ваша семья обычно делаете заготовки?
(Открытый вопрос. Задавался заявившим, что они делают какие-либо заготовки на зиму, – 82% от всех опрошенных.)

(в % от числа опрошенных)
Так легче выжить, прокормиться, это важный источник питания зимой 32
'Не на что жить, поэтому заготовки – основной продукт питания'; 'в деревне без заготовок не прожить: нет работы, нет зарплаты'; 'есть зимой, варить щи'; 'для питания, чтобы кулак не сосать зимой'; 'есть на зиму, чтоб еда была'; 'чтобы было что поесть'; 'живем этим'; 'для своей семьи – прокормиться'
Это возможность экономии в семейном бюджете 15
'Это существенная помощь нашему семейному бюджету'; 'экономия средств – разница в цене в десять раз'; 'осенью дешевле, зимой дороже'; 'это выгоднее, чем зимой покупать'; 'деньги экономим на питании'; 'это дешевле, чем покупать консервированные овощи и фрукты в магазине'; 'в целях экономии денег'.
Свое, домашнее лучше, вкуснее, нравится делать заготовки 14
'Зимой очень вкусно к картошке – огурцы, помидоры, капуста'; 'мне интересно и вкусно приготовить для себя'; 'такого не купишь нигде'; 'люблю готовить закатки'; 'вкусно свое собственное, по своим рецептам'; 'все свое – вкусное, не то что в магазине'; 'ну, самим приятно, что это свое'; 'мы любим варенье, соленья домашнего приготовления'; 'хочется домашнего приготовления компоты, варенья'; 'это наше увлечение'; 'свое лучше'.
Это привычка, традиция, так принято, так многие делают 6
'У нас так заведено в семье'; 'такая традиция в нашей семье'; 'это семейная традиция'; 'это родовая болезнь, из поколения в поколение передается'; 'старая привычка'; 'так принято, все делают запасы на зиму'; 'русский народ без варенья, соленья, овощей не живет. Это наша русская еда зимой'.
Выращиваем овощи, фрукты, собираем грибы, ягоды в лесу – нужно сохранить собранное 5
'Иметь свой участок – не выбрасывать же выращенное'; 'есть огород, и приходится консервировать то, что вырастили'; 'есть сад – все перерабатываем'; 'с дачи привозим и перерабатываем'; 'в лесу собираем'; 'замораживаем фрукты и грибы, если собираем'; 'все везем с дачи'; 'все, что растет на огороде, консервируем, чтобы не пропало'; 'куда ягоды девать?'; 'на даче выращиваем овощи и фрукты'.
Заготовки – это экологически чистые, качественные, полезные продукты, витамины 5
'Натуральный, питательный продукт'; 'потому что это витамины'; 'все свое готовим качественно, натурально, сами выращиваем'; 'из экологически чистых продуктов заготавливаем соленья, варенье'; 'это более здоровая пища, нежели купленные консервированные продукты'; 'свежие витамины'; 'качество лучше, без нитратов'; 'более качественное'.
Делаем заготовки для себя, для родственников, для гостей 4
'Мужу в командировку, дочь студентка'; 'для себя, любимого, по своему рецепту'; 'дети любят'; 'для гостей'; 'для праздников'; 'для личного пользования'; 'для своей семьи на зиму'; 'для мамы – она постится'; 'ко мне ребята приходят – надо их всех угостить'; 'для своего стола'; 'для того чтобы пользоваться зимой самим и делиться с родственниками'.
Хорошо, когда есть запас, так спокойнее 4
'Когда есть запасы, спокойнее зимой'; 'а без них не обойтись, это будет не по-хозяйски'; 'на черный день'; 'чтобы спокойно знать, что запасено'; 'впрок'; 'чтобы было'; 'заготавливаем на черный день, чтобы не бедствовать'; 'зимой спокойнее'; 'для запаса'.
Заготовки – это возможность полноценного, разнообразного питания 3
'Для разнообразия в питании'; 'для лучшего питания'; 'больший выбор продуктов зимой'; 'чтобы был ассортимент к другим продуктам'; 'хочется разносолов'; 'чтобы зимой ягоды были'.
Не надо ходить за продуктами, так удобнее 3
'С подвала все достал – и съел'; 'удобно, чтобы все было под рукой'; 'иногда плохо себя чувствуешь, лишний раз не сходишь в магазин'; 'чтобы в магазины не ходить'; 'чтобы зимой меньше ходить по магазинам'; 'удобно: все есть дома'; 'чтобы не бегать зимой никуда'.
Другое 1
'Не на водку же тратить деньги'; 'хорошая хозяйка свою семью обеспечит'; 'чтобы лето вспомнить – и приятно было зимой'; 'чтобы выпить зимой и закусить'; 'у нас много народа'; 'родственники привозят, а мы заготавливаем'.
Затрудняюсь ответить, не ответа 23


Посмотрите на карточку и скажите, из каких продуктов Вы обычно делаете заготовки на зиму? (Ответы заявивших, что они делают какие-либо заготовки на зиму. Карточка, любое число ответов.)

население в целом

Тип населенного пункта

Москва

мегаполис

большой город

малый город

село

Вы делаете заготовки на зиму только для себя и своей семьи или только на продажу? Или и для себя, своей семьи, и на продажу? (Ответы заявивших, что они делают какие-либо заготовки на зиму.)

население в целом

Тип населенного пункта

Москва

мегаполис

большой город

малый город

село

Для Вас, для Вашей семьи домашние заготовки - это ваше основное питание, это существенная добавка к покупаемым в магазине продуктам или это небольшая добавка к покупаемым в магазине продуктам? (Ответы заявивших, что они делают какие-либо заготовки на зиму для себя.)

население в целом

Тип населенного пункта

Москва

мегаполис

большой город

малый город

село

А в принципе Вы могли бы или не могли бы обойтись без заготовок на зиму? (Ответы заявивших, что они делают какие-либо заготовки на зиму для себя.)

население в целом

Тип населенного пункта

Москва

мегаполис

большой город

малый город

село

Скажите, пожалуйста, прошедшей осенью Вы делали или не делали заготовки на зиму? И если делали, то сегодня от них осталась большая часть, меньшая часть или ничего не осталось? (Ответы заявивших, что они делают какие-либо заготовки на зиму.)

население в целом

Тип населенного пункта

Москва

мегаполис

большой город

малый город

село

Как Вам кажется, там, где Вы живете, люди стали в последние годы делать больше заготовок на зиму, меньше или делают столько же, сколько раньше?

население в целом

Тип населенного пункта

Москва

мегаполис

большой город

малый город

село


Почему, как Вы думаете, люди стали делать больше заготовок на зиму в последние годы? (Открытый вопрос. Задавался заявившим, что там, где они живут, люди стали в последние годы делать больше заготовок на зиму, чем раньше, – 11% от всех опрошенных.)

(в % от числа опрошенных)
Люди плохо живут, готовое дорого 8
'Беднее живут'; 'благосостояние людей ухудшилось'; 'в магазине все огромные деньги стоит'; 'не у всех хватает денег что-то купить в магазине'; 'пенсионерам хоть как-то при этом можно прожить'; 'потому что не хватает денег, зарплата и пенсия очень низкие у нас'; 'хуже жить стали'.
Это запасы на зиму, они обеспечивают хорошее питание 1
'Для запасов в еде'; 'для запасов питания'; 'для лучшего питания'; 'для усиления рациона питания'.
Это качественные, экологически чистые продукты <1
'В связи с тем что на полях выращивают с пестицидами овощи'; 'на дачах выращивают и заготавливают, потому что они экологически чистые'; 'недоверие к магазинам'; 'продукты для детей, без консервантов'; 'продукты плохие стали'; 'хочется натурального'.
Другое 1
'Больше семья, больше надо'; 'в крови у людей, много выходцев из деревень'; 'в последнее время мало урожая'; 'дачи стали у всех'; 'жить стало лучше'; 'стало больше молодых, ответственных дачников'.
Затрудняюсь ответить, нет ответа 1

Почему, как Вы думаете, люди стали делать меньше заготовок на зиму в последние годы? (Открытый вопрос. Задавался заявившим, что там, где они живут, люди стали в последние годы делать меньше заготовок на зиму, чем раньше, – 21% от всех опрошенных.)

(в % от числа опрошенных)
В магазинах, на рынках круглый год большой ассортимент продуктов 9
'В магазинах в продаже все есть'; 'в магазинах, на рынках можно все купить, замороженные овощи и фрукты'; 'в магазине больше товаров стало, легче купить'; 'все это можно спокойно купить зимой'; 'круглый год свежие овощи и фрукты есть в магазине, и при необходимости можно купить соленья'; 'широкий выбор в магазине'.
На заготовки не хватает денег, дешевле купить продукты 4
'Денег не хватает, песок дорожает'; 'дорого обходятся все эти заготовки'; 'дорого стало заготавливать овощи и фрукты'; 'невыгодно, дорого своим хозяйством заниматься'; 'помидоры, огурцы дорогие'; 'сахар, масло растительное очень дороги – невыгодно'; 'сейчас проще и выгоднее купить'; 'в магазинах даже дешевле'.
Не хочется, лень заниматься домашними заготовками, проще купить готовое 2
'Ленятся, не хотят, легче готовые купить на рынке'; 'люди у нас обленились'; 'многим легче купить'; 'народ стал ленивый'.
Повысилось благосостояние людей, есть возможность покупать готовое 2
'Богаче стали жить, могут покупать все в магазинах'; 'большие зарплаты'; 'доход вырос'; 'многие стали жить лучше, есть возможность купить готовое'.
Не хватает времени, сил 1
'Много работают, некогда'; 'сейчас растет поколение, которое больше заботится о своей карьере, у них нет времени заниматься заготовками'; 'сил нет'; 'так как люди очень заняты на работе'; 'экономят свое время'.
Многие забросили дачи, приусадебные участки, не работают на них 2
'Бросают подсобные хозяйства – там нет света, воды'; 'люди меньше занимаются огородом'; 'много огородов пустует, все брошено, ходят в магазины'; 'никто ничего не делает, когда спросишь, на даче не выращивают ничего'; 'оставили свои дачи'.
На дачах, приусадебных участках часто воруют 1
'В огородах воруют овощи'; 'воровство на дачах'; 'кражи на дачах'; 'на дачах воровство'.
Другое 1
'Есть стали меньше'; 'не все съедают'; 'не для кого делать'; 'негде хранить – нет у людей погребов'; 'плохое воспитание'; 'приелось'; 'урожай плохой'.
Затрудняюсь ответить, нет ответа 2


Приложение. Таблицы.


Вы, Ваша семья делаете какие-нибудь заготовки на зиму или никаких заготовок не делаете? И если делаете, то какие именно? (Карточка, любое число ответов.)


Население в целом В.Путину Пол Возраст Образование Доход Тип населен. пункта
доверяю отчасти доверяю не доверяю мужской женский 18 - 35 лет 36 - 54 лет 55 лет и старше ниже среднего среднее общее среднее спец. высшее 2000 руб. и менее 2001 - 4000 руб. более 4000 руб. Москва мегаполис большой город малый город село
Доли групп 100 59 28 9 47 53 36 38 26 14 35 34 17 21 32 25 8 13 18 36 25
соленья (квашеная капуста, огурцы, грибы, и пр.) 75 78 71 73 71 79 73 78 74 77 76 79 64 85 79 65 44 63 71 79 89
варенье, компоты 73 76 71 68 69 77 71 76 73 76 74 76 66 82 78 65 45 67 68 76 86
свежие овощи (картошка, свекла, морковь и пр.) 63 65 59 60 60 65 59 65 64 68 64 68 46 77 67 52 19 47 60 65 84
сушеные грибы, ягоды, фрукты 22 23 22 16 19 25 22 25 18 15 23 26 20 24 22 23 17 20 16 25 23
замороженные овощи, ягоды, грибы 21 21 24 15 16 25 23 24 14 9 18 25 28 13 23 27 26 23 26 22 13
свежие фрукты (яблоки, груши и т.п.) 17 18 16 12 16 17 15 17 17 14 16 19 14 18 16 14 7 11 7 17 28
сало 13 13 12 13 14 11 14 13 11 12 13 14 11 21 11 9 3 8 5 12 25
мука 8 9 7 4 7 9 7 10 7 8 7 9 8 14 8 5 3 7 8 6 13
крупы 6 6 6 3 4 7 4 7 5 4 5 7 6 10 5 3 3 7 5 4 8
тушеное мясо 5 6 4 5 5 5 5 7 5 7 5 6 4 10 5 4 2 3 3 4 11
соленая, вяленая рыба 4 4 4 4 5 4 5 6 1 2 3 6 4 4 4 5 3 5 4 5 3
подсолнечное масло 4 4 5 3 4 4 4 5 4 2 4 5 4 6 5 2 1 4 2 3 8
соленое, вяленое мясо 2 2 2 1 2 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 1 0 1 3 2 3
другое 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 1 1 0 0 0 0
заготовок не делаем 18 16 19 23 23 13 21 15 17 19 17 14 26 9 15 25 42 28 23 15 5
затрудняюсь ответить 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Посмотрите на карточку и скажите, из каких продуктов Вы обычно делаете заготовки на зиму? (Ответы заявивших, что они делают какие-либо заготовки на зиму. Карточка, любое число ответов.)


Население в целом В.Путину Пол Возраст Образование Доход Тип населен. пункта
доверяю отчасти доверяю не доверяю мужской женский 18 - 35 лет 36 - 54 лет 55 лет и старше ниже среднего среднее общее среднее спец. высшее 2000 руб. и менее 2001 - 4000 руб. более 4000 руб. Москва мегаполис большой город малый город село
Доли групп 100 59 28 9 47 53 36 38 26 14 35 34 17 21 32 25 8 13 18 36 25
из продуктов, выращенных или произведенных в личном подсобном хозяйстве, на даче 66 69 65 54 64 68 65 68 65 69 68 68 56 81 67 55 34 44 53 68 93
из продуктов, купленных на рынке 30 30 28 32 26 33 28 30 31 22 27 34 34 26 30 30 32 32 36 34 18
из собранных в лесу грибов, ягод, трав 25 27 26 20 23 27 27 28 19 15 26 29 24 22 29 28 20 26 22 29 23
из продуктов, купленных в магазине 10 11 10 8 9 11 11 10 9 10 9 12 11 4 13 11 12 15 9 13 3
из продуктов охоты и рыболовства 3 3 3 1 4 3 3 4 2 0 2 4 4 2 3 3 3 3 3 3 3
другие источники 0 0 0 0 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0
затрудняюсь ответить 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0

Вы делаете заготовки на зиму только для себя и своей семьи или только на продажу? Или и для себя, своей семьи, и на продажу? (Ответы заявивших, что они делают какие-либо заготовки на зиму.)


Население в целом В.Путину Пол Возраст Образование Доход Тип населен. пункта
доверяю отчасти доверяю не доверяю мужской женский 18 - 35 лет 36 - 54 лет 55 лет и старше ниже среднего среднее общее среднее спец. высшее 2000 руб. и менее 2001 - 4000 руб. более 4000 руб. Москва мегаполис большой город малый город село
Доли групп 100 59 28 9 47 53 36 38 26 14 35 34 17 21 32 25 8 13 18 36 25
делаем только для себя 80 82 79 77 76 84 77 83 81 80 81 84 74 87 83 74 57 71 75 83 92
делаем и для себя, и на продажу 2 2 2 0 1 2 2 2 1 1 2 2 0 3 2 1 1 1 1 2 2
делаем только на продажу 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
затрудняюсь ответить 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Для Вас, для Вашей семьи домашние заготовки - это ваше основное питание, это существенная добавка к покупаемым в магазине продуктам или это небольшая добавка к покупаемым в магазине продуктам? (Ответы заявивших, что они делают какие-либо заготовки на зиму для себя.)


Население в целом В.Путину Пол Возраст Образование Доход Тип населен. пункта
доверяю отчасти доверяю не доверяю мужской женский 18 - 35 лет 36 - 54 лет 55 лет и старше ниже среднего среднее общее среднее спец. высшее 2000 руб. и менее 2001 - 4000 руб. более 4000 руб. Москва мегаполис большой город малый город село
Доли групп 100 59 28 9 47 53 36 38 26 14 35 34 17 21 32 25 8 13 18 36 25
основное питание 12 13 10 15 12 12 8 13 18 22 15 10 4 29 11 3 1 3 3 12 28
существенная добавка к покупаемым в магазине продуктам 43 45 38 41 37 48 41 43 45 47 42 47 32 49 52 32 22 35 40 43 54
небольшая добавка к покупаемым в магазине продуктам 26 25 33 21 27 26 29 29 19 12 26 27 37 13 21 41 34 33 34 28 13
затрудняюсь ответить 1 1 0 0 1 0 1 0 0 0 1 0 0 0 1 0 1 0 0 1 0

А в принципе Вы могли бы или не могли бы обойтись без заготовок на зиму? (Ответы заявивших, что они делают какие-либо заготовки на зиму для себя.)


Население в целом В.Путину Пол Возраст Образование Доход Тип населен. пункта
доверяю отчасти доверяю не доверяю мужской женский 18 - 35 лет 36 - 54 лет 55 лет и старше ниже среднего среднее общее среднее спец. высшее 2000 руб. и менее 2001 - 4000 руб. более 4000 руб. Москва мегаполис большой город малый город село
Доли групп 100 59 28 9 47 53 36 38 26 14 35 34 17 21 32 25 8 13 18 36 25
могли бы 25 26 28 21 25 26 32 25 17 12 21 30 38 12 21 39 38 31 28 25 17
не могли бы 54 56 49 56 49 58 42 57 64 67 57 54 35 75 61 33 19 38 48 54 75
затрудняюсь ответить 3 3 4 1 4 3 5 2 2 2 5 2 1 3 3 3 1 3 1 6 2

Скажите, пожалуйста, прошедшей осенью Вы делали или не делали заготовки на зиму? И если делали, то сегодня от них осталась большая часть, меньшая часть или ничего не осталось? (Ответы заявивших, что они делают какие-либо заготовки на зиму.)


Население в целом В.Путину Пол Возраст Образование Доход Тип населен. пункта
доверяю отчасти доверяю не доверяю мужской женский 18 - 35 лет 36 - 54 лет 55 лет и старше ниже среднего среднее общее среднее спец. высшее 2000 руб. и менее 2001 - 4000 руб. более 4000 руб. Москва мегаполис большой город малый город село
Доли групп 100 59 28 9 47 53 36 38 26 14 35 34 17 21 32 25 8 13 18 36 25
не делали 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 0 1 2 0 2 1 0
большая часть 7 7 6 10 6 8 6 7 7 5 5 7 10 6 7 8 5 5 8 7 7
меньшая часть 57 59 57 51 55 59 52 60 61 56 58 61 51 64 62 52 33 53 54 58 69
ничего не осталось 13 14 11 11 9 16 13 14 11 16 12 13 9 14 12 11 17 13 11 13 11
затрудняюсь ответить 5 4 6 3 6 3 7 3 4 3 7 3 3 5 3 2 2 1 2 6 7

Как Вам кажется, там, где Вы живете, люди стали в последние годы делать больше заготовок на зиму, меньше или делают столько же, сколько раньше?


Население в целом В.Путину Пол Возраст Образование Доход Тип населен. пункта
доверяю отчасти доверяю не доверяю мужской женский 18 - 35 лет 36 - 54 лет 55 лет и старше ниже среднего среднее общее среднее спец. высшее 2000 руб. и менее 2001 - 4000 руб. более 4000 руб. Москва мегаполис большой город малый город село
Доли групп 100 59 28 9 47 53 36 38 26 14 35 34 17 21 32 25 8 13 18 36 25
больше 11 13 9 6 10 12 11 11 11 9 12 13 9 12 14 10 6 5 18 12 10
столько же 31 31 31 27 30 31 31 33 28 35 32 31 24 41 29 27 14 33 27 32 35
меньше 21 22 20 25 18 24 21 22 21 10 17 24 33 11 23 32 37 28 23 19 15
затрудняюсь ответить 37 35 39 41 41 33 37 35 40 45 39 33 33 37 34 32 42 33 33 37 39



База данных ФОМ > Экономика и бизнес > Продукты и покупатели > Заготовки на зиму и их значение для бюджета и рациона россиян