Документ опубликован на сайте www.fom.ru
http://bd.fom.ru/report/map/OPEN/projects/dominant/dominant2008/dom0823/d082323




Дача и дачный урожай

12.06.2008 [отчет] [ Опрос населения ]




Опрос населения в 100 населенных пунктах 46 областей, краев и республик России. Интервью по месту жительства 5-6 июня 2008 г.. 1500 респондентов. Статистическая погрешность не превышает 3,6%.

Садовые, дачные или приусадебные участки есть более чем у половины россиян (56%). Отвечая на вопрос, зачем им участок (можно было дать не более трех ответов), землевладельцы чаще всего говорили, что он нужен им прежде всего для того, чтобы «обеспечить свою семью основными продуктами питания» (33%) или «иметь некоторое подспорье в обеспечении семьи продуктами» (26%). Несколько реже люди ценят свои участки за возможность «отдохнуть, получить удовольствие от общения с природой» (20%), пообщаться с друзьями (6%), вывезти на лето детей (4%), 6% отметили, что дом и земля необходимы им на случай каких-либо общественных потрясений, то есть являются для них своего рода крепостью.

Подавляющее большинство имеющих надел земли (51% по выборке) выращивают на нем фрукты или овощи, при этом почти все (48%) – только для себя и семьи, и лишь немногие – 3% – и для себя, и на продажу (кстати, 71% опрошенных полагают, что наше сельское хозяйство производит недостаточное количество продукции для обеспечения продовольствием населения, противоположной точки зрения придерживаются 21% респондентов)..

Отвечая на вопрос, почему они выращивают на своем участке фрукты и овощи, садоводы и огородники чаще всего говорили, что это для них «необходимость: чтобы не покупать, чтобы экономить деньги» (18%), возможность обеспечить семью едой (12%). Для одних выращивание овощей и фруктов – привычка («если есть земля, то нужно на ней работать» – 2%) или хобби (7%), для других – возможность питаться экологически чистыми, вкусными домашними продуктами («овощи, фрукты без пестицидов, чистейшие продукты») – 8%, обеспечить детей витаминами (2%). Кто-то подчеркивает, что делает заготовки на зиму (2%), а кто-то выращивает овощи и фрукты на продажу (1%).

Те же, кто ничего не выращивает на земельном участке, ссылаются на плохое здоровье и преклонный возраст, не позволяющие работать в саду и на огороде, на отсутствие времени и интереса к труду на земле, на то, что продукты проще купить: «все растет на рынке» (по 1%).

Почти две трети опрошенных, выращивающих овощи и / или фрукты (32% участников опроса) утверждают, что их семья не смогла бы обойтись без выращенного урожая, а 18% респондентов говорят, что обошлись бы без него. При этом 37% участников опроса заявляют, что полученный ими урожай всегда используется и не пропадает, 11% говорят, что выращенное остается в садах и огородах изредка, 3% – что такое бывает часто.

Как правило, садоводы и огородники заявляют, что в этом году они планируют вырастить примерно столько же овощей и фруктов, сколько и в прошлом, по 5% собираются выращивать соответственно больше и меньше. Судя по ответам на открытый вопрос, сажать и собирать больше респонденты собираются, чтобы экономить на покупке овощей и фруктов, чтобы продать выращенное, из-за прироста в семье или расширения участка, а также поскольку ожидают хороших погодных условий в этом году (по 1%). Соглашаться на сокращение урожая респондентам чаще всего приходится в силу почтенного возраста или слабого здоровья (2%), из-за нехватки времени, плохой погоды, снижения потребления («стали меньше потреблять – чтобы не оставалось») и в силу появившейся возможности купить фрукты и овощи (по 1%).

Марина Иванова



Есть ли у Вас садовый, дачный или приусадебный участок?

население в целом

жители села

Ваш садовый, дачный или приусадебный участок нужен Вам прежде всего для того, чтобы... (Ответы заявивших, что у них есть садовый, дачный или приусадебный участок, - 56% от всех опрошенных. Карточка, не более трех ответов.)

население в целом

жители села

Выращиваете ли Вы, Ваша семья на своем садовом, дачном или приусадебном участке фрукты, овощи? И если да, то только для себя или и на продажу тоже? (Ответы заявивших, что у них есть садовый, дачный или приусадебный участок, - 56% от всех опрошенных.)

население в целом

жители села

Выращиваете ли Вы, Ваша семья на своем садовом, дачном или приусадебном участке фрукты, овощи? И если да, то только для себя или и на продажу тоже? (Ответы заявивших, что у них есть садовый, дачный или приусадебный участок, - 56% от всех опрошенных.)

население в целом

жители села

Почему Вы выращиваете на своем садовом, дачном или приусадебном участке фрукты, овощи? (Открытый вопрос. Задавался заявившим, что у них есть садовый, дачный или приусадебный участок, где они выращивают фрукты и овощи, - 51% от всех опрошенных.)

(в % от числа опрошенных)
Для экономии, продукты стоят дорого, не хватает денег на их покупку18
«Без огорода, без картошки, капусты мы не выживем, доход в семье очень маленький»; «дорого покупать овощи»; «если не будем заниматься огородом – умрем с голоду»; «не хватает денег на продукты»; «необходимость: чтобы не покупать, чтобы экономить деньги»; «пенсии на овощи с рынка не хватает»; «с голоду умрешь, если не будешь выращивать»; «так выгоднее, нежели приобретать фрукты и овощи в магазине»; «чтобы свести концы с концами»; «чтобы облегчить бюджет: можно будет купить лишнюю пару обуви».
Выращиваем для себя, для собственных нужд12
«Для питания»; «для себя, кушать»; «для стола»; «картошку садим для себя»; «ну не покупать же картошку, к примеру»; «обеспечить свою семью и семью детей фруктами и овощами»; «себе поесть чуть-чуть, чтобы не покупать».
Питаемся экологически чистыми и свежими продуктами, свои продукты лучше, вкуснее9
«В магазинах таких продуктов нет»; «все импорт, а здесь свое, экологически чистое»; «всегда свежие продукты под рукой»; «для того чтобы не думать о том, какие овощи мы едим, кругом радиация»; «зелень свою не боишься есть»; «не используем минеральных удобрений, едим свежие ягоды и овощи – не везем покупные из города»; «овощи всегда свежие, без химии»; «овощи, фрукты без пестицидов, чистейшие продукты»; «домашнее вкуснее»; «свое, не надо покупать, вышел – сорвал»; «свое есть свое»; «удобно иметь зелень под окном»; «хорошо иметь свои овощи».
Это хобби, нравится, по привычке6
«Для удовольствия, любим землю»; «доставляет удовольствие кушать овощи и фрукты, выращенные своими руками»; «люблю этим заниматься»; «мое хобби»; «нравится, хобби такое»; «подышать свежим воздухом, физкультура, развлечение, удовольствие»; «привыкла, всю жизнь выращиваю»; «так нас учили еще деды».
Делаем заготовки на зиму2
«Варю для себя компот, варенье»; «для того чтоб обеспечить себя и свою семью фруктами и овощами на зиму»; «заготавливаем на зиму картофель, лук, морковь, капусту»; «запасаем овощи на зиму»; «мы любим консервацию зимой кушать»; «на зиму заготовка»; «чтобы засолить самим свое»; «чтобы консервировать».
Для детей, внуков2
«Витамины дети ели»; «детям чтобы было»; «для детей, внуков»; «дочь, сын в городе живут, приезжают, берут»; «ребенка кормить – свое лучше»; «чтобы летом было достаточно витаминов детям».
Земля не должна пустовать2
«Если есть земля, то нужно на ней работать»; «есть земля около дома, ее надо обрабатывать и кормиться с нее»; «есть земля, почему же не выращивать?»; «жалко участок бросить, чтоб не зарос сорняками»; «имея землю, не имею права держать в запустении»; «имея сад, неудобно покупать в магазине»; «потому что есть участок».
Выращиваем на продажу1
«…Продаем излишки на базаре – свеклу, капусту»; «дополнительный доход»; «занимаемся разведением роз на продажу, как дополнительный доход»; «чтобы иметь дополнительный доход».
В деревне по-другому нельзя1
«В деревне без огорода не прожить»; «в деревне вырос, летний день зиму кормит»; «в деревне так заведено, иначе здесь люди просто не живут»; «в селе без огорода жить стыдно»; «жить в деревне – и не сажать?»; «на селе без своего хозяйства, огорода не прожить»; «я всю жизнь прожил в деревне, и всю жизнь у нас огород, и еще скотину держим».
Родственники выращивают1
«Бабушка выращивает»; «жена выращивает»; «мать занимается»; «родители посадили, там все растет»; «свекрови нравится сажать и выращивать растения».
Другое1
«Все выращивают»; «можно сказать, ничего не выращиваю, яблоки, груши и так далее сами плодоносят»; «некогда много сажать»; «сами растут яблони, сливы».
Затрудняюсь ответить, нет ответа3


Почему Вы не выращиваете на своем садовом, дачном или приусадебном участке фрукты, овощи? (Открытый вопрос. Задавался заявившим, что у них есть садовый, дачный или приусадебный участок, но они не выращивают там фрукты и овощи для себя, - 4% от всех опрошенных.)

(в % от числа опрошенных)
Не позволяют здоровье, возраст1
«Болею, нет сил»; «болею, отдала огород соседям»; «возраст не тот»; «возраст преклонный»; «здоровье не позволяет»; «нет физических сил»; «у меня здоровья нет, а дети не хотят».
Нет времени, неинтересно1
«Лень, нет времени»; «не любим огородничать»; «некогда»; «нет времени на это»; «нет времени, да и не люблю я в земле ковыряться»; «нет желания и времени».
Проще, выгоднее купить, чем выращивать1
«Все растет на рынке»; «дешевле купить»; «нерентабельный участок, затрат требует больше урожая»; «нет смысла, получается дорого»; «проще купить»; «у нас в этом нет нужды»; «хватает денег на покупку».
Другое1
«Дача далеко от города»; «мало земли»; «не растут, и вода у залива соленая»; «не умею»; «недавно дачу купили, еще не успели посадить овощи»; «отдыхаем»; «туда дорого ездить, ездим редко»; «хочется просто отдохнуть, подышать свежим воздухом»; «цветочки выращиваем».
Затрудняюсь ответить, нет ответа1

Скажите, пожалуйста, Вы, Ваша семья могли бы или не могли бы обойтись без выращенных Вами фруктов и овощей? (Ответы заявивших, что у них есть садовый, дачный или приусадебный участок, где они выращивают фрукты и овощи, - 51% от всех опрошенных.)

население в целом

жители села

Бывает ли так, что выращенный Вами урожай не используется, пропадает в саду или в огороде, или не бывает? И если бывает, то часто или редко? (Ответы заявивших, что у них есть садовый, дачный или приусадебный участок, где они выращивают фрукты и овощи, - 51% от всех опрошенных.)

население в целом

жители села

В этом году Вы собираетесь вырастить на своем садовом, дачном или приусадебном участке фруктов и овощей больше, чем обычно, примерно столько же или меньше, чем обычно? (Ответы заявивших, что у них есть садовый, дачный или приусадебный участок, где они выращивают фрукты и овощи, - 51% от всех опрошенных.)

население в целом

жители села

Почему в этом году Вы собираетесь вырастить больше фруктов, овощей, чем обычно? (Открытый вопрос. Задавался заявившим, что в этом году они собираются вырастить на своем садовом, дачном или приусадебном участке фруктов и овощей больше, чем обычно, - 5% от всех опрошенных.)

(в % от числа опрошенных)
Для экономии, овощи и фрукты покупать дорого1
«Больше из-за цен на рынке»; «всё на базаре дорого»; «всё подорожало, денег не хватает»; «подорожали овощи»; «цена на продукты очень выросли, а овощи помогут выжить»; «цены всё дороже»; «экономия».
Для детей, внуков, у нас прибавление в семье1
«Можно дать детям»; «помочь внукам»; «потому что детям надо отправлять в город»; «потому что пополнение ждем»; «семья больше стала»; «семья растет»; «семья увеличилась на три человека»; «…у нас родился ребенок, жена не работает».
Расширили участок, удобрили землю, больше работаем на земле1
«Больше времени уделяю работе на участке»; «больше площади взяли»; «больше смог обработать земли»; «вложено много труда, пора получать отдачу»; «времени свободного больше»; «землю удобрили»; «построили теплицу»; «приобрели второй участок…».
Хорошая погода – лучше, чем в прошлом году1
«Благополучный год, погода позволяет»; «в прошлом году был неурожай»; «все зависит от погоды»; «дождей было много, будет хороший урожай»; «засуха была в прошлом году»; «погода хорошая, весна ранняя»; «потому что в прошлом году был неурожай картошки, и хочется больше вырастить».
Это возможность заработать <1
«Заработать больше денег»; «нужно сделать покупки детям»; «нужны деньги на стройматериалы»; «продать и получить прибыль»; «чтоб что-то продать для оплаты за свет».
Другое1
«Бывает, не хватает на зиму»; «год високосный»; «в прошлом году было очень много гусениц, которые съедали почти весь урожай»; «мне нравится работать в саду»; «мы свиней завели, а на них много картошки надо»; «не хватило в прошлом году»; «потому что так хотим»; «появилось много сортов овощей, интересно попробовать их вырастить»; «так как натуральные продукты без химикатов»; «чтобы больше есть овощей».
Затрудняюсь ответить, нет ответа1


Почему в этом году Вы собираетесь вырастить меньше фруктов, овощей, чем обычно? (Открытый вопрос. Задавался заявившим, что в этом году они собираются вырастить на своем садовом, дачном или приусадебном участке фруктов и овощей меньше, чем обычно, - 5% от всех опрошенных.)

(в % от числа опрошенных)
Не позволяют здоровье, возраст2
«Здоровье не позволяет»; «здоровье подводит»; «здоровья нет»; «из-за здоровья»; «сил нет уже»; «стало трудно обрабатывать»; «старость – не радость»; «старые стали»; «тяжело, возраст уже не тот».
Плохая погода1
«Будет меньше, так как холодная погода»; «год какой-то неурожайный, холодный»; «дождливое, холодное лето, все гниет»; «заморозки мешают, рассада замерзла»; «из-за погодных условий»; «огород замок – сырость»; «погода в этом году плохая, лето еще не началось»; «погода мешает».
Нет времени, работаю1
«Больше на работе время проводим»; «времени не хватает»; «времени нет»; «занятость»; «некогда».
Нет необходимости, меньше едим овощей и фруктов1
«Зарабатывая сама, могу позволить себе»; «меньше стали есть варенья, соленых огурцов и помидоров»; «моя семья мало ест зелени, так что много посадила тыквы для скотины»; «нет надобности»; «нет необходимости в большом количестве овощей»; «проще купить»; «стали меньше потреблять, чтобы не оставалось»; «я одна, мне много не надо».
Другое1
«Вода подорожала»; «воруют»; «газон разбил»; «землю оставили отдыхать»; «младший брат ушел в армию»; «много денег уходит на выращивание овощей»; «мы уезжаем отсюда»; «нет желания»; «плохо, не стало воды для полива».
Затрудняюсь ответить, нет ответа<1

Если говорить в целом, как Вам кажется, сегодня российское сельское хозяйство производит достаточно или недостаточно продукции, чтобы обеспечить население страны продовольствием?

население в целом

жители села


Приложение. Таблицы

Есть ли у Вас садовый, дачный или приусадебный участок?


Население в целом Пол Возраст Образование Доход Тип населен. Пункта месячная аудитория интернет-пользователей*
мужской женский 18 - 35 лет 36 - 54 лет 55 лет и старше ниже среднего среднее общее среднее спец. высшее 3000 руб. и менее 3001 - 6000 руб. более 6000 руб. Москва мегаполис большой город малый город село
Доли групп 100 47 53 36 37 27 13 35 34 18 21 37 27 8 13 17 37 25 24
есть 56 57 54 53 59 55 62 57 54 51 70 55 50 41 35 40 53 85 51
нет 44 43 45 47 40 45 38 42 46 48 30 45 49 59 65 59 47 15 49
затрудняюсь ответить 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 1 0 0 1 1 0 0 0

* Здесь и далее - доля респондентов, которые при ответе на вопрос "Когда Вы в последний раз пользовались Интернетом?" выбрали позиции "В последние сутки", "В последнюю неделю", "В последний месяц".


Ваш садовый, дачный или приусадебный участок нужен Вам прежде всего для того, чтобы... (Ответы заявивших, что у них есть садовый, дачный или приусадебный участок, - 56% от всех опрошенных. Карточка, не более трех ответов.)


Население в целом Пол Возраст Образование Доход Тип населен. Пункта месячная аудитория интернет-пользователей*
мужской женский 18 - 35 лет 36 - 54 лет 55 лет и старше ниже среднего среднее общее среднее спец. высшее 3000 руб. и менее 3001 - 6000 руб. более 6000 руб. Москва мегаполис большой город малый город село
Доли групп 100 47 53 36 37 27 13 35 34 18 21 37 27 8 13 17 37 25 24
...обеспечить свою семью основными продуктами питания 33 33 33 31 34 34 45 37 30 19 57 33 19 3 6 17 31 69 19
...иметь некоторое подспорье в обеспечении семьи продуктами 26 27 25 22 28 29 29 28 28 17 29 31 20 10 14 24 27 38 17
...отдохнуть, получить удовольствие от общения с природой 20 21 19 23 21 12 7 19 20 29 10 17 28 36 19 21 21 11 30
...иметь свой дом и землю на случай каких-либо потрясений, общественной нестабильности 6 6 6 5 8 5 3 7 5 8 5 5 10 7 5 4 5 9 8
...общаться, приглашать друзей 5 6 5 10 3 2 2 5 6 8 3 4 9 9 6 3 7 3 10
...вывозить детей на время каникул 4 4 4 5 4 2 1 3 5 6 2 3 7 6 4 5 5 1 7
...побыть вне семьи, одному (одной) 2 2 2 2 2 2 1 2 3 3 1 2 3 1 3 4 2 1 3
...хорошо вложить деньги, сберечь их от инфляции 1 1 0 1 1 0 0 0 1 0 0 0 2 2 1 0 1 0 1
...сдавать дачу, получать доход 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 0 0 0 0 0
другое 1 0 1 1 0 1 0 1 1 1 0 1 1 0 1 2 0 0 0
затрудняюсь ответить 0 1 0 0 1 0 1 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0

Выращиваете ли Вы, Ваша семья на своем садовом, дачном или приусадебном участке фрукты, овощи? И если да, то только для себя или и на продажу тоже? (Ответы заявивших, что у них есть садовый, дачный или приусадебный участок, - 56% от всех опрошенных.)


Население в целом Пол Возраст Образование Доход Тип населен. Пункта месячная аудитория интернет-пользователей*
мужской женский 18 - 35 лет 36 - 54 лет 55 лет и старше ниже среднего среднее общее среднее спец. высшее 3000 руб. и менее 3001 - 6000 руб. более 6000 руб. Москва мегаполис большой город малый город село
Доли групп 100 47 53 36 37 27 13 35 34 18 21 37 27 8 13 17 37 25 24
овощей и фруктов не выращиваю(-ем) 4 5 4 5 4 4 2 3 5 7 3 2 7 15 7 4 3 1 8
выращиваю(-ем) только для себя 48 49 48 46 51 48 56 51 46 42 62 50 41 25 26 35 48 77 40
выращиваю(-ем) и для себя, и на продажу 3 3 2 2 3 3 4 3 2 1 5 3 2 0 1 1 2 6 2
затрудняюсь ответить 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0

Скажите, пожалуйста, Вы, Ваша семья могли бы или не могли бы обойтись без выращенных Вами фруктов и овощей? (Ответы заявивших, что у них есть садовый, дачный или приусадебный участок, где они выращивают фрукты и овощи, - 51% от всех опрошенных.)


Население в целом Пол Возраст Образование Доход Тип населен. Пункта месячная аудитория интернет-пользователей*
мужской женский 18 - 35 лет 36 - 54 лет 55 лет и старше ниже среднего среднее общее среднее спец. высшее 3000 руб. и менее 3001 - 6000 руб. более 6000 руб. Москва мегаполис большой город малый город село
Доли групп 100 47 53 36 37 27 13 35 34 18 21 37 27 8 13 17 37 25 24
могли бы 18 19 16 20 20 12 11 15 19 25 9 15 29 22 13 16 22 13 26
не могли бы 32 31 33 26 35 37 49 38 28 17 57 36 14 4 14 19 26 70 15
затрудняюсь ответить 1 1 1 2 0 1 1 1 1 1 0 1 0 0 0 1 2 1 1

Бывает ли так, что выращенный Вами урожай не используется, пропадает в саду или в огороде, или не бывает? И если бывает, то часто или редко? (Ответы заявивших, что у них есть садовый, дачный или приусадебный участок, где они выращивают фрукты и овощи, - 51% от всех опрошенных.)


Население в целом Пол Возраст Образование Доход Тип населен. Пункта месячная аудитория интернет-пользователей*
мужской женский 18 - 35 лет 36 - 54 лет 55 лет и старше ниже среднего среднее общее среднее спец. высшее 3000 руб. и менее 3001 - 6000 руб. более 6000 руб. Москва мегаполис большой город малый город село
Доли групп 100 47 53 36 37 27 13 35 34 18 21 37 27 8 13 17 37 25 24
такого не бывает 37 37 37 32 39 40 47 41 34 27 49 41 29 13 20 27 34 64 23
бывает часто 3 3 3 3 3 2 2 2 3 6 3 3 3 3 1 2 3 4 4
бывает редко 11 12 10 11 13 8 12 11 11 10 13 9 11 9 5 7 12 16 15
затрудняюсь ответить 1 1 1 2 0 0 0 1 1 1 1 0 0 0 1 1 1 1 1

В этом году Вы собираетесь вырастить на своем садовом, дачном или приусадебном участке фруктов и овощей больше, чем обычно, примерно столько же или меньше, чем обычно? (Ответы заявивших, что у них есть садовый, дачный или приусадебный участок, где они выращивают фрукты и овощи, - 51% от всех опрошенных.)


Население в целом Пол Возраст Образование Доход Тип населен. Пункта месячная аудитория интернет-пользователей*
мужской женский 18 - 35 лет 36 - 54 лет 55 лет и старше ниже среднего среднее общее среднее спец. высшее 3000 руб. и менее 3001 - 6000 руб. более 6000 руб. Москва мегаполис большой город малый город село
Доли групп 100 47 53 36 37 27 13 35 34 18 21 37 27 8 13 17 37 25 24
вообще не собираюсь ничего выращивать 0 0 0 0 1 0 0 0 1 1 0 1 0 1 0 1 0 1 1
больше 5 6 4 6 7 3 5 6 5 3 8 6 3 1 2 5 4 10 2
примерно столько же 37 37<;/small> 38 34 39 39 46 40 34 30 49 38 32 17 20 26 35 64 30
меньше 5 5 6 4 5 6 7 5 5 5 7 5 4 4 4 3 6 7 4
затрудняюсь ответить 3 4 3 3 3 3 3 3 4 4 2 3 3 3 1 2 6 2 5

Если говорить в целом, как Вам кажется, сегодня российское сельское хозяйство производит достаточно или недостаточно продукции, чтобы обеспечить население страны продовольствием?


Население в целом Пол Возраст Образование Доход Тип населен. Пункта месячная аудитория интернет-пользователей*
мужской женский 18 - 35 лет 36 - 54 лет 55 лет и старше ниже среднего среднее общее среднее спец. высшее 3000 руб. и менее 3001 - 6000 руб. более 6000 руб. Москва мегаполис большой город малый город село
Доли групп 100 47 53 36 37 27 13 35 34 18 21 37 27 8 13 17 37 25 24
достаточно 21 18 23 25 18 19 22 18 22 22 17 22 19 18 28 22 23 14 26
недостаточно 71 74 68 64 77 72 65 70 73 71 74 70 76 78 66 71 68 74 67
затрудняюсь ответить 8 8 9 11 5 9 13 12 4 7 9 9 5 4 6 7 9 12 7