Документ опубликован на сайте www.fom.ru
http://bd.fom.ru/report/map/projects/dominant/dom0545/dd054527




Птичий грипп и мясо птицы на российском рынке

10.11.2005 [отчет] [ Опрос населения ]




Опрос населения в 100 населенных пунктах 44 областей, краев и республик России. Интервью по месту жительства 5-6 ноября 2005 г.. 1500 респондентов. Дополнительный опрос населения Москвы - 600 респондентов. Статистическая погрешность не превышает 3,6%.



 

Опрос населения в 100 населенных пунктах 44 областей, краев и республик России. Интервью по месту жительства 5-6 ноября 2005 г.. 1500 респондентов. Дополнительный опрос населения Москвы - 600 респондентов. Статистическая погрешность не превышает 3,6%.

Первые сообщения о том, что в некоторые регионы России пришел птичий грипп, появились в августе 2005 года. Опрос населения, проведенный вскоре после этого, показал, что опасность эпидемии всерьез взволновала россиян1.

Тогда беспокойство по поводу птичьего гриппа выразили 72% опрошенных. Теперь, почти три месяца спустя, доля тех, у кого информация об этой эпидемии вызывает беспокойство, сократилась до 66% (доля обеспокоенных сельских жителей сократилась с 80 до 74%). Возможно, здесь сказывается эффект привыкания: утратив новизну, информация о хождении в России нового вируса стала тревожить наших сограждан несколько меньше.

Однако на потребительское поведение россиян эпидемия, судя по данным опроса, определенное влияние оказывает: если в августе утверждали, что вообще не покупают отечественное мясо птицы, 16% опрошенных, то теперь – 24%. Реже обычного стали в последнее время покупать российскую курятину 16% россиян, причем именно эта группа респондентов демонстрирует наибольшую обеспокоенность распространением заболевания – 79% из них выражают тревогу по этому поводу.

Впрочем, почти половина опрошенных (47%) не изменили своим привычкам и приобретают отечественное мясо птицы 'так же часто, как и раньше', – хотя и среди этих респондентов большинство (58%) заявляют, что информация об эпидемии их беспокоит. А 8% участников опроса даже говорят, что стали покупать продукцию отечественного птицеводства чаще, чем раньше.

В августе большинство россиян полагали, что эпидемия птичьего гриппа приведет к повышению цен на мясо птицы (66%). Сегодня половина опрошенных (49%) отмечают, что отечественное мясо птицы стало дороже. Однако совсем не очевидно, что это повышение цен – если оно имеет место в действительности – вызвано именно птичьим гриппом, а не другими экономическими или сезонными факторами. Во всяком случае, несмотря на уничтожение кур в некоторых регионах, где зафиксирован птичий грипп, респонденты не замечают, чтобы предложение продукции отечественного птицеводства на рынке сократилось (что, отметим, могло бы подтолкнуть цены вверх): по наблюдениям 41% опрошенных, в продаже осталось столько же отечественного мяса птицы, сколько было раньше, а многие – 21% – даже отмечают, что его стало больше прежнего (только 8% полагают, что его стало меньше).

Одним из индикаторов актуальности проблемы для населения является отношение людей к интенсивности ее освещения средствами массовой информации. Применительно к эпидемии птичьего гриппа в России наиболее распространено мнение, что СМИ говорят о проблеме 'столько, сколько нужно' (48%). Еще 7% опрошенных считают, что о ней говорят 'слишком мало'. Следовательно, большинство россиян действительно волнует эпидемия птичьего гриппа, и они пока не страдают от избытка информации по этому вопросу, не считают проблему надуманной или 'раздутой' журналистами. Однако 29% участников опроса полагают, что в СМИ информации на данную тему 'слишком много'. Понятно, что особенно часто так думают те, кого информация об эпидемии не волнует (42% из числа безразличных к этой информации), но и среди тех, кого она волнует, это мнение разделяет каждый четвертый (24%).

Анна Петрова

См.: Доминанты. Поле мнений. 2005. № 33, 18 авг. (http://bd.fom.ru/report/map/tb053310).

 

Опрос населения в 100 населенных пунктах 44 областей, краев и республик России. Интервью по месту жительства 5-6 ноября 2005 г.. 1500 респондентов. Дополнительный опрос населения Москвы - 600 респондентов. Статистическая погрешность не превышает 3,6%.

В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ ВЫ СТАЛИ ПОКУПАТЬ ОТЕЧЕСТВЕННОЕ МЯСО ПТИЦЫ ЧАЩЕ, ЧЕМ ПРЕЖДЕ, РЕЖЕ ИЛИ ПОКУПАЕТЕ ЕГО ТАК ЖЕ ЧАСТО, КАК И РАНЬШЕ?

В НЕКОТОРЫХ РЕГИОНАХ РОССИИ ВОЗНИКЛА ЭПИДЕМИЯ ПТИЧЬЕГО ГРИППА. СКАЖИТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, У ВАС ВЫЗЫВАЕТ ИЛИ НЕ ВЫЗЫВАЕТ БЕСПОКОЙСТВО ИНФОРМАЦИЯ ОБ ЭПИДЕМИИ ПТИЧЬЕГО ГРИППА В НЕКОТОРЫХ РЕГИОНАХ РОССИИ?

КАК ВАМ КАЖЕТСЯ, В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ ГАЗЕТЫ, РАДИО, ТЕЛЕВИДЕНИЕ ГОВОРЯТ ОБ ЭПИДЕМИИ ПТИЧЬЕГО ГРИППА В РОССИИ СЛИШКОМ МНОГО, СЛИШКОМ МАЛО ИЛИ СТОЛЬКО, СКОЛЬКО НУЖНО?

ПО ВАШИМ НАБЛЮДЕНИЯМ, В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ ОТЕЧЕСТВЕННОГО МЯСА ПТИЦЫ В ПРОДАЖЕ СТАЛО БОЛЬШЕ, ЧЕМ РАНЬШЕ, ОСТАЛОСЬ СТОЛЬКО ЖЕ ИЛИ СТАЛО МЕНЬШЕ?

ПО ВАШИМ НАБЛЮДЕНИЯМ В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ ОТЕЧЕСТВЕННОЕ МЯСО ПТИЦЫ СТАЛО ДОРОЖЕ, ДЕШЕВЛЕ ИЛИ ОНО СТОИТ СТОЛЬКО ЖЕ, СКОЛЬКО РАНЬШЕ?



 

Опрос населения в 100 населенных пунктах 44 областей, краев и республик России. Интервью по месту жительства 5-6 ноября 2005 г.. 1500 респондентов. Дополнительный опрос населения Москвы - 600 респондентов. Статистическая погрешность не превышает 3,6%.

В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ ВЫ СТАЛИ ПОКУПАТЬ ОТЕЧЕСТВЕННОЕ МЯСО ПТИЦЫ ЧАЩЕ, ЧЕМ ПРЕЖДЕ, РЕЖЕ ИЛИ ПОКУПАЕТЕ ЕГО ТАК ЖЕ ЧАСТО, КАК И РАНЬШЕ?


Россия, всеДоверие В.ПутинуАдаптацияПолВозрастОбразованиеДоход на члена семьиТип населенного пунктаМосква, всеПолВозраст
доверяюотчасти доверяю, отчасти нетне доверяюоптимистыадаптированные пессимистынеадаптированные пессимистымужскойженский18 - 35 лет36 - 54 лет55 лет и старшениже среднегосреднее общеесреднее специальноевысшеедо 1500 руб.1501 - 2999 руб.3000 руб. и болеемегаполисбольшой городмалый городселомужскойженский18 - 35 лет36 - 54 лет55 лет и старше
Доли групп100503015282839485237352814383118234026111739261005248393624
не покупаю отечественное мясо птицы 24 25 22 22 19 23 29 25 24 21 26 25 37 25 22 16 34 25 12 10 16 21 45 8 8 9 7 6 14
чаще 8 8 9 8 12 7 7 9 8 10 7 8 5 7 10 10 8 7 11 8 4 11 7 11 11 11 12 8 15
так же часто, как и раньше 47 44 51 48 47 52 42 47 46 46 48 45 36 44 50 53 36 44 58 61 58 48 26 65 67 62 66 72 52
реже 16 17 14 21 17 14 18 11 21 15 15 19 17 17 15 17 15 19 15 20 18 16 16 12 10 14 10 12 14
затрудняюсь ответить 5 6 4 1 5 4 5 8 2 8 3 4 5 7 4 4 6 4 3 2 5 5 7 4 4 5 5 3 5

В НЕКОТОРЫХ РЕГИОНАХ РОССИИ ВОЗНИКЛА ЭПИДЕМИЯ ПТИЧЬЕГО ГРИППА. СКАЖИТЕ, ПОЖАЛУЙСТА, У ВАС ВЫЗЫВАЕТ ИЛИ НЕ ВЫЗЫВАЕТ БЕСПОКОЙСТВО ИНФОРМАЦИЯ ОБ ЭПИДЕМИИ ПТИЧЬЕГО ГРИППА В НЕКОТОРЫХ РЕГИОНАХ РОССИИ?


Россия, всеДоверие В.ПутинуАдаптацияПолВозрастОбразованиеДоход на члена семьиТип населенного пунктаМосква, всеПолВозраст
доверяюотчасти доверяю, отчасти нетне доверяюоптимистыадаптированные пессимистынеадаптированные пессимистымужскойженский18 - 35 лет36 - 54 лет55 лет и старшениже среднегосреднее общеесреднее специальноевысшеедо 1500 руб.1501 - 2999 руб.3000 руб. и болеемегаполисбольшой городмалый городселомужскойженский18 - 35 лет36 - 54 лет55 лет и старше
Доли групп100503015282839485237352814383118234026111739261005248393624
вызывает 66 67 64 65 62 71 65 57 73 64 66 67 66 66 66 64 70 67 60 56 58 68 74 59 53 67 60 56 64
не вызывает 31 30 31 34 36 26 31 39 24 34 30 28 29 30 32 34 27 30 37 41 39 30 22 39 45 32 39 42 33
затрудняюсь ответить 3 3 5 1 2 3 4 4 3 2 4 5 5 5 2 2 3 4 3 4 3 3 5 2 2 1 1 1 4

КАК ВАМ КАЖЕТСЯ, В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ ГАЗЕТЫ, РАДИО, ТЕЛЕВИДЕНИЕ ГОВОРЯТ ОБ ЭПИДЕМИИ ПТИЧЬЕГО ГРИППА В РОССИИ СЛИШКОМ МНОГО, СЛИШКОМ МАЛО ИЛИ СТОЛЬКО, СКОЛЬКО НУЖНО?


Россия, всеДоверие В.ПутинуАдаптацияПолВозрастОбразованиеДоход на члена семьиТип населенного пунктаМосква, всеПолВозраст
доверяюотчасти доверяю, отчасти нетне доверяюоптимистыадаптированные пессимистынеадаптированные пессимистымужскойженский18 - 35 лет36 - 54 лет55 лет и старшениже среднегосреднее общеесреднее специальноевысшеедо 1500 руб.1501 - 2999 руб.3000 руб. и болеемегаполисбольшой городмалый городселомужскойженский18 - 35 лет36 - 54 лет55 лет и старше
Доли групп100503015282839485237352814383118234026111739261005248393624
слишком много 29 28 30 37 32 27 30 31 27 26 30 32 27 30 28 33 26 28 36 36 32 25 31 33 36 30 28 34 38
столько, сколько нужно 48 52 49 31 46 53 44 45 50 51 45 47 45 47 51 46 56 48 45 51 47 48 48 42 42 41 47 41 35
слишком мало 7 6 6 6 9 6 6 6 7 7 7 5 4 6 8 9 4 7 6 7 4 8 6 8 6 11 12 5 7
затрудняюсь ответить 16 14 15 25 13 14 19 17 16 15 18 16 24 18 14 12 14 18 12 5 18 19 15 16 15 18 12 19 19

ПО ВАШИМ НАБЛЮДЕНИЯМ, В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ ОТЕЧЕСТВЕННОГО МЯСА ПТИЦЫ В ПРОДАЖЕ СТАЛО БОЛЬШЕ, ЧЕМ РАНЬШЕ, ОСТАЛОСЬ СТОЛЬКО ЖЕ ИЛИ СТАЛО МЕНЬШЕ?


Россия, всеДоверие В.ПутинуАдаптацияПолВозрастОбразованиеДоход на члена семьиТип населенного пунктаМосква, всеПолВозраст
доверяюотчасти доверяю, отчасти нетне доверяюоптимистыадаптированные пессимистынеадаптированные пессимистымужскойженский18 - 35 лет36 - 54 лет55 лет и старшениже среднегосреднее общеесреднее специальноевысшеедо 1500 руб.1501 - 2999 руб.3000 руб. и болеемегаполисбольшой городмалый городселомужскойженский18 - 35 лет36 - 54 лет55 лет и старше
Доли групп100503015282839485237352814383118234026111739261005248393624
больше 21 21 21 24 23 20 22 18 24 19 25 19 20 16 25 27 25 21 23 23 17 23 22 18 15 21 16 16 23
столько же 41 43 42 36 41 44 40 38 44 41 42 41 27 44 44 42 39 40 44 45 43 44 33 46 41 52 50 47 39
меньше 8 8 7 7 12 7 5 8 7 10 6 6 7 7 8 8 7 10 5 8 6 7 10 7 9 5 7 6 7
затрудняюсь ответить 30 28 30 33 24 29 33 36 24 30 27 34 45 33 24 23 29 29 27 24 34 26 35 29 35 22 27 30 31

ПО ВАШИМ НАБЛЮДЕНИЯМ В ПОСЛЕДНЕЕ ВРЕМЯ ОТЕЧЕСТВЕННОЕ МЯСО ПТИЦЫ СТАЛО ДОРОЖЕ, ДЕШЕВЛЕ ИЛИ ОНО СТОИТ СТОЛЬКО ЖЕ, СКОЛЬКО РАНЬШЕ?


Россия, всеДоверие В.ПутинуАдаптацияПолВозрастОбразованиеДоход на члена семьиТип населенного пунктаМосква, всеПолВозраст
доверяюотчасти доверяю, отчасти нетне доверяюоптимистыадаптированные пессимистынеадаптированные пессимистымужскойженский18 - 35 лет36 - 54 лет55 лет и старшениже среднегосреднее общеесреднее специальноевысшеедо 1500 руб.1501 - 2999 руб.3000 руб. и болеемегаполисбольшой городмалый городселомужскойженский18 - 35 лет36 - 54 лет55 лет и старше
Доли групп100503015282839485237352814383118234026111739261005248393624
дороже 49 50 45 59 49 52 51 43 56 43 50 57 48 48 50 53 48 54 51 61 41 50 50 44 40 50 35 47 55
стоит столько же, сколько раньше 21 21 22 16 22 20 19 21 21 24 20 18 15 20 24 21 20 19 24 18 24 23 15 27 26 28 35 23 19
дешевле 3 2 4 3 3 2 3 3 3 3 4 2 2 2 4 4 3 2 3 6 3 2 2 3 2 5 5 3 2
затрудняюсь ответить 27 26 30 22 25 26 27 34 21 30 26 24 35 30 22 23 28 25 22 15 32 25 33 25 32 17 25 27 23