Мы поинтересовались у респондентов, как часто в их семье едят мясо. У большинства россиян (51%), по их словам, мясные продукты бывают на столе практически ежедневно; у каждого третьего (34%) – один-два раза в неделю; у каждого десятого (10%) – один-два раза в месяц; у 2% – несколько раз в год. Никогда не едят мяса 3% участников опроса. Частота потребления мяса в семье в существенной мере зависит от уровня ее достатка. Каждый день едят мясо около 40% россиян с доходом до 3999 рублей на человека в месяц и 62% тех, чьи доходы превышают эту сумму. Среди москвичей (которых принято считать самыми богатыми) доля ежедневно потребляющих мясо не слишком превышает среднероссийскую – 59%. Эта доля выше в других мегаполисах – 70%. А вот среди жителей сёл, где мясо большей частью производится, едят его каждый день 42% опрошенных.

Сказали, что едят мясо всегда, когда им этого хочется, 53% россиян. Ограничивают себя в мясе 43% опрошенных. Большинство таких респондентов (79%, что составляет 34% от выборки в целом) делают это из экономии. 12% тех, кто ограничивает себя в мясе (5% по выборке), сказали, что наряду с экономическими у них есть и другие причины ограничений. Столько же утверждают, что причины ограничений – полностью не экономические (например, посты, вегетарианство или проблемы со здоровьем).

Согласно данным опроса, личные подсобные хозяйства (ЛПХ) есть у 38% россиян. Таким хозяйством считается не только подворье при жилом доме, но и за пределами поселения. Поэтому и среди москвичей оказалось 20% тех, кто имеет ЛПХ. В сёлах же они есть у 70% опрошенных. Животных либо птицу на мясо выращивают примерно половина владельцев ЛПХ – 52% (20% респондентов по выборке); в сёлах – 55%. Даже среди москвичей 4% опрошенных оказались производителями мяса. В ЛПХ чаще всего держат кур (15% от всех опрошенных), а также коров и телят, свиней (по 8%), водоплавающую птицу (5%), коз и овец, кроликов (по 2%). Реже выращивают в ЛПХ на мясо лошадей и индеек либо страусов (по 1%). Большинство тех, кто занимается животноводством в своем ЛПХ (65% или 13% по выборке), сказали, что у них есть трудности, проблемы, связанные с выращиванием животных на мясо. Нет таких трудностей у 35% животноводов (7% по выборке).

Рассказали о том, каковы это трудности, 16% опрошенных. Чаще всего они говорили о проблемах с кормами для животных (12%): 'пять кур и четыре утки держим, так как нечем кормить'; 'корма дорогие: 430 рублей – один центнер'. Другие проблемы – отсутствие техники для перевозки кормов; болезни животных и дороговизну их лечения; отсутствие помещений, пригодных для содержания скота, упомянули по 1% респондентов.

Видимо, из-за этих трудностей животноводство в ЛПХ – это в основном нетоварное производство. Сказали, что выращивают животных на мясо только для себя, 75% их владельцев (15% по выборке). Продают мясо хотя бы частично 25% производителей (4% по выборке). Примерно четверть производителей товарного мяса продают его на рынке; остальные – реализуют другими способами (сдают на мясокомбинаты, перекупщикам, в столовые и пр.).

Производители товарного мяса рассказывали, с какими трудностями они сталкиваются при его реализации. Они сетовали в первую очередь на низкие закупочные цены: 'цена низкая на мясо – 73 рубля, невыгодно за такую цену продавать' (2%). Также респонденты жаловались на то, что перекупщики сбивают цены ('перекупщики забирают наше мясо дешево. Хорошо бы, чтобы опять были заготконторы' – 1%), занимают места на рынке ('поехал бы на рынок в Москву, но там рэкет и мафия, из Фатежа тоже прогоняют'; 'чужому на рынок не пролезть, там все взяли в свои руки перекупщики' – 1%). В числе трудностей упоминались также взяточничество ветеринарных врачей, отсутствие транспорта для перевозки продукции, бедность потенциальных покупателей.

Светлана Климова

В ВАШЕЙ СЕМЬЕ ЕДЯТ ИЛИ НЕ ЕДЯТ МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ? И ЕСЛИ ЕДЯТ, ТО КАК ЧАСТО?

В ВАШЕЙ СЕМЬЕ ЕДЯТ МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ВСЕГДА, КОГДА ЭТОГО ХОЧЕТСЯ, ИЛИ ПОТРЕБЛЕНИЕ МЯСА ОГРАНИЧИВАЕТСЯ? (Ответы заявивших, что в их семье едят мясо и мясные продукты.)

ПОТРЕБЛЕНИЕ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ В ВАШЕЙ СЕМЬЕ ОГРАНИЧИВАЕТСЯ ИЗ ЭКОНОМИИ ИЛИ ПО ДРУГИМ ПРИЧИНАМ? ИЛИ И ИЗ ЭКОНОМИИ, И ПО ДРУГИМ ПРИЧИНАМ? (Ответы заявивших, что в их семье едят мясо и мясные продукты, но их потребление ограничивается.)

У ВАС ЕСТЬ ЛИЧНОЕ ПОДСОБНОЕ ХОЗЯЙСТВО ИЛИ НЕТ ЛИЧНОГО ПОДСОБНОГО ХОЗЯЙСТВА?

ВЫ, ВАША СЕМЬЯ ВЫРАЩИВАЕТЕ ИЛИ НЕ ВЫРАЩИВАЕТЕ ЖИВОТНЫХ, ПТИЦУ НА МЯСО В СВОЕМ ЛИЧНОМ ПОДСОБНОМ ХОЗЯЙСТВЕ? (Ответы заявивших, что у них есть личное подсобное хозяйство.)

КАКИХ ЖИВОТНЫХ, ПТИЦУ ВЫ, ВАША СЕМЬЯ ВЫРАЩИВАЕТЕ НА МЯСО В СВОЕМ ЛИЧНОМ ПОДСОБНОМ ХОЗЯЙСТВЕ? (Ответы заявивших, что они выращивают животных, птицу на мясо в своем личном подсобном хозяйстве. Карточка, любое число ответов.)

У ВАС, ВАШЕЙ СЕМЬИ ЕСТЬ КАКИЕ-НИБУДЬ ПРОБЛЕМЫ, ТРУДНОСТИ, СВЯЗАННЫЕ С ВЫРАЩИВАНИЕМ ЖИВОТНЫХ, ПТИЦЫ НА МЯСО В ЛИЧНОМ ПОДСОБНОМ ХОЗЯЙСТВЕ, ИЛИ НИКАКИХ ТРУДНОСТЕЙ НЕТ? (Ответы заявивших, что они выращивают животных, птицу на мясо в своем личном подсобном хозяйстве.)

КАКИЕ ПРОБЛЕМЫ, ТРУДНОСТИ ЕСТЬ У ВАС, ВАШЕЙ СЕМЬИ В СВЯЗИ С ВЫРАЩИВАНИЕМ ЖИВОТНЫХ, ПТИЦЫ НА МЯСО В ЛИЧНОМ ПОДСОБНОМ ХОЗЯЙСТВЕ? (Открытый вопрос*. Задавался заявившим, что они выращивают животных, птицу на мясо в своем личном подсобном хозяйстве и у них есть проблемы, трудности, связанные с этим, - 13% от всех опрошенных.)

Опрос населения в 100 населенных пунктах 44 областей, краев и республик России. Интервью по месту жительства 2-3 декабря 2006 г. 1500 респондентов. Статистическая погрешность не превышает 3,6%. ОТКРЫТЫЙ ВОПРОС: КАКИЕ ПРОБЛЕМЫ, ТРУДНОСТИ ЕСТЬ У ВАС, ВАШЕЙ СЕМЬИ В СВЯЗИ С ВЫРАЩИВАНИЕМ ЖИВОТНЫХ, ПТИЦЫ НА МЯСО В ЛИЧНОМ ПОДСОБНОМ ХОЗЯЙСТВЕ? (в % от числа опрошенных) Дорогие корма, трудности с их приобретением 12 'Корма дорогие: 430 рублей – один центнер'; 'пять кур и четыре утки держим, так как нечем кормить'; 'дорогие корма – много скотины держать трудно'; 'дорогой корм в зимнее время'; 'заготовка сена, кормов – корма дорогие'; 'зерна не купишь'; 'приобретение кормов – сложно с этим и дорого'; 'с кормами проблема – купить тяжело и дорого'; 'корм дорогой, его не достанешь'. Отсутствие техники, трудности с перевозкой 1 'Привезти корм дорого'; 'нет транспорта'; 'очень трудно взять технику для вывоза сена'; 'привезти не на чем корма'; 'сено вывезти не на чем, нет своего транспорта'. Болезни животных, птицы, сложности, дороговизна профилактики и лечения 1 'Птичий грипп: прививки сделали – и куры уже перестали нестись, атрофировалось у них'; 'сложности были с приобретением цыплят из-за птичьего гриппа'; 'много стало болезней животных и птиц, лекарства дорогие'; 'дорогие лекарства, витамины'. Неподходящие условия содержания животных, птицы 1 'Нет условий хорошего содержания'; 'негде пасти коров'; 'пастбищ не хватает'; 'старые, ветхие постройки для содержания животных'; 'строительные материалы очень дорогие, поэтому построить новые сараи очень дорого'; 'негде держать зимой, на лето берем, до зимы держим, земли мало'. Другое 1 'Реализация мяса, перекупщики скупают по низкой цене'; 'нет здоровья растить животных'; 'нет денег'. Затрудняюсь ответить, нет ответа <1 3. Владельцы личных подсобных хозяйств (ЛПХ) о реализации мясной продукции Опрос населения в 100 населенных пунктах 44 областей, краев и республик России. Интервью по месту жительства 2-3 декабря 2006 г.. 1500 респондентов. Статистическая погрешность не превышает 3,6%. ВЫ, ВАША СЕМЬЯ ВЫРАЩИВАЕТЕ ЖИВОТНЫХ, ПТИЦУ НА МЯСО ТОЛЬКО ДЛЯ СОБСТВЕННОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ, ТОЛЬКО НА ПРОДАЖУ ИЛИ И ДЛЯ СОБСТВЕННОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ, И НА ПРОДАЖУ? (Ответы заявивших, что они выращивают животных, птицу на мясо в своем личном подсобном хозяйстве.) МЯСО, МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПРОИЗВЕДЕННЫЕ В ВАШЕМ ЛИЧНОМ ПОДСОБНОМ ХОЗЯЙСТВЕ, ВЫ ЧАЩЕ ВСЕГО ПРОДАЕТЕ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ ИЛИ РЕАЛИЗУЕТЕ ИХ ДРУГИМ СПОСОБОМ? (Ответы заявивших, что они выращивают животных, птицу на мясо в своем личном подсобном хозяйстве в том числе на продажу.) КАКИЕ ТРУДНОСТИ С РЕАЛИЗАЦИЕЙ МЯСА, МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ, ПРОИЗВЕДЕННЫХ В ЛИЧНОМ ПОДСОБНОМ ХОЗЯЙСТВЕ, ЕСТЬ У ВАС, ВАШЕЙ СЕМЬИ? (Открытый вопрос*. Задавался заявившим, что они выращивают животных, птицу на мясо в своем личном подсобном хозяйстве в том числе на продажу и что у них есть проблемы, связанные с этим, - 5% от всех опрошенных.) Опрос населения в 100 населенных пунктах 44 областей, краев и республик России. Интервью по месту жительства 2-3 декабря 2006 г. 1500 респондентов. Статистическая погрешность не превышает 3,6%. ОТКРЫТЫЙ ВОПРОС: КАКИЕ ТРУДНОСТИ С РЕАЛИЗАЦИЕЙ МЯСА, МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ, ПРОИЗВЕДЕННЫХ В ЛИЧНОМ ПОДСОБНОМ ХОЗЯЙСТВЕ, ЕСТЬ У ВАС, ВАШЕЙ СЕМЬИ? (в % от числа опрошенных) Низкие закупочные цены, заниматься животноводством, птицеводством невыгодно 2 'Цена низкая на мясо – 73 рубля, невыгодно за такую цену продавать'; 'низкая цена на мясо – 100 рублей кг поросенок'; 'принимают мясо по дешевой цене, невыгодно сдавать скотину на мясо'; 'на мясокомбинате принимают дешево мясо скотины'; 'дешевые цены на молоко закупочные. Вода дороже стоит, чем наше молоко'; '40 рублей за 1 кг – закупочная цена низкая. Год выращиваем, вкладываем и не можем вернуть то, что на эту скотину потратили...'; 'цена не окупается, за корм дорого платим, а сдаем дешево очень – 40 рублей за 1 кг'. Перекупщики сбивают цены 1 'Перекупщики низкую цену держат'; 'перекупщики берут совсем задешево, суют подменные деньги, голову, ноги, потроха забирают бесплатно, иначе не покупают'; 'перекупщики забирают наше мясо дешево. Хорошо бы, чтобы опять были заготконторы'; 'скупают мясо по очень низким, не выгодным для нас ценам'. Перекупщики занимают места на рынках 1 'Все места на рынке закуплены перепродавцами'; 'поехал бы на рынок в Москву, но там рэкет и мафия, из Фатежа тоже прогоняют'; 'на рынок стать не можем, так как там все места куплены, нас туда не пустят'; 'на рынке скупщики мешают торговать самим'; 'чужому на рынок не пролезть, там все взяли в свои руки перекупщики'. Другое 1 'Ветеринарно-санитарная служба – проблема со справкой: требуют взятку всегда'; 'денег нет у людей, ищем покупателей в деревне'; 'нет транспорта'; 'продаем знакомым в долг, а на рынок ездить дороже обходится, далеко в Залари'. Нет трудностей 1 'У нас никаких нет'; 'нет трудностей. Приезжают и закупают мясо без проблем'; 'нет никаких, всегда можно реализовать'; 'трудностей нет'. Затрудняюсь ответить, нет ответа <1 4. Нацпроект 'Сельское хозяйство': мониторинг Опрос населения в 100 населенных пунктах 44 областей, краев и республик России. Интервью по месту жительства 2-3 декабря 2006 г.. 1500 респондентов. Статистическая погрешность не превышает 3,6%. НА ВАШ ВЗГЛЯД, КАК СЕГОДНЯ ОБСТОЯТ ДЕЛА В РОССИЙСКОМ СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ - ХОРОШО, УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО ИЛИ ПЛОХО? ВЫ ЗНАЕТЕ, ЧТО-ТО СЛЫШАЛИ ИЛИ СЛЫШИТЕ СЕЙЧАС ВПЕРВЫЕ О НАЦИОНАЛЬНОМ ПРОЕКТЕ ПО РАЗВИТИЮ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА, КОТОРЫЙ НАЧАЛ РЕАЛИЗОВЫВАТЬСЯ В РОССИИ В 2006 ГОДУ? Опрос населения в 100 населенных пунктах 44 областей, краев и республик России. Интервью по месту жительства 2-3 декабря 2006 г. 1500 респондентов. Статистическая погрешность не превышает 3,6%. ОТКРЫТЫЙ ВОПРОС: ПОЧЕМУ ВЫ СЧИТАЕТЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОЕКТЫ ЭФФЕКТИВНЫМ СПОСОБОМ РЕШЕНИЯ ВАЖНЫХ ПРОБЛЕМ ЖИЗНИ СТРАНЫ? (в % от числа опрошенных) Уделяется больше внимания существующим проблемам, решаются конкретные проблемы в образовании, медицине и др. 6 'Больше внимания и больше конкретных дел'; 'будут рабочие места'; 'дают в больницы аппараты новые, машины «скорой помощи»'; 'если государство поворачивается лицом к проблемам, будут сдвиги'; 'жилье стали строить'; 'зарплаты увеличивают'; 'лекарства есть бесплатные'. Важно сдивинуть дело с мертвой точки, есть конкретные планы, есть результаты 6 'Все четко запланировано и сформулировано'; 'должно что-то делаться'; 'значит взялись за дело'; 'как-то надо решать эту проблему'; 'начало реформ – это уже шаг вперед'; 'начинают что-то делать – это уже хорошо'; 'пора решать все эти вопросы, что-то конкретно делать'; 'во всяком случае, что-то имеется'; 'когда этим стали заниматься, виден эффект'; 'местами виден результат положительный'; 'начинают уже работать некоторые проекты, видны результаты'; 'судя по тому, как взялись, кое-какие результаты видны...'. Появляется надежда на улучшение жизни 3 'Будем надеяться на лучшее, может, наши дети будут счастливее нас'; 'верю, надеюсь'; 'может, так мы поднимемся'; 'надеемся на лучшее'; 'помогут людям лучше жить'; 'понемногу будет улучшаться жизнь'. На реализацию национальных проектов выделяются бюджетные средства 3 'Больше денег Москва выделяет'; 'деньги будут выделяться на эти проекты'; 'деньги идут сверху'; 'если лишние бюджетные деньги вкладывать в эти проекты, то это будет очень хорошо'; 'на эти цели конкретно выделены деньги'; 'направляются средства для этих отраслей'. За национальные проекты отвечает правительство, есть контроль за их реализацией 2 'Будет больший контроль со стороны правительства, больше спрос с чиновников'; 'взяли на контроль все основные направления'; 'если не надавить сверху, толку не будет, а это хоть какое-то давление'; 'кто-то хотя бы за что-то отвечает'; 'много проверяют'; 'контроль государства...'; 'правительство ориентируется на эту программу'. Национальные проекты затрагивают разные сферы жизни страны 2 'Все сферы жизни затрагивает'; 'наиболее точно определяют национальные проекты приоритеты страны'; 'национальные проекты рассматривают все стороны решения той или иной проблемы'; 'национальный проект в комплексе решает проблему'; 'потому что самые важные направления в этих проектах предусмотрены, чтобы улучшить положение дел в России'; 'раз они решают все'. Это единственная возможность решить существующие проблемы 1 'А больше никак мы не поднимем страну'; 'а другого не предлагают'; 'других вариантов не вижу'; 'другого пути нет...'; 'по-другому не получится'; 'раз по-другому наши насущные проблемы не решить, пусть действуют национальные проекты'. Другое 1 'Более нужный'; 'вопросы решаются так быстрее'; 'люди будут стремиться к жизненному потенциалу'; 'объединение интересов'; 'это как вариант поддержки населения со стороны государства'; 'это нововведение'. Все зависит от того, как будут реализовываться национальные проекты 2 'Если бы выполнялся так как надо'; 'если государство будет заниматься, обязательно будет сдвиг вперед'; 'если они будут реализовываться'; 'если применить его с умом'; 'если серьезно ими заниматься'. Затрудняюсь ответить, нет ответа 7 ОТКРЫТЫЙ ВОПРОС: ПОЧЕМУ ВЫ СЧИТАЕТЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОЕКТЫ НЕЭФФЕКТИВНЫМ СПОСОБОМ РЕШЕНИЯ ВАЖНЫХ ПРОБЛЕМ ЖИЗНИ СТРАНЫ? (в % от числа опрошенных) Не видно результатов реализации национальных проектов, ничего не делается 6 'В действительности не видно результатов'; 'все стоит на тормозах'; 'год заканчивается, а заметных результатов не видно'; 'достижений особых нет'; 'если бы новые люди пришли, то бы эти проекты продвигались'; 'за целый год ни с места'; 'мы буксуем, сдвигов не видно'; 'улучшений никаких нет'; 'эти проекты начали осуществляться год назад, а сдвигов нет'; 'эти проекты не реализуются в жизни'. Властные структуры коррумпированы, нет контроля за использованием выделяемых денежных средств 6 'Борьба с коррупцией, чтобы деньги, которые идут на восстановление, не попадали в руки коррумпированных людей'; 'воровство государственной казны'; 'все разворовывают'; 'денег не хватает, разворовываются'; 'деньги тратятся неизвестно куда, нет контроля'; 'плохой контроль, каждый пытается урвать побольше для себя'; 'у нас такое правительство – ничего не контролирует'. Много слов – мало дела 3 'Болтовня одна'; 'говорят и говорят, а толку нет'; 'должны быть не на бумаге'; 'много говорят, мало делают'; 'одни говоруны'; 'одни слова'; 'только говорят, но мало что делается'. Не решаются конкретные социальные проблемы в жилищной сфере, медицине и др. 3 'В здравоохранении – бардак'; 'в стране много бедных, много детей-беспризорных'; 'вряд ли – все разваливается, образование платное'; 'жилье распродается иногородним, приезжим и не выдается очередникам и молодым семьям'; 'маленькая пенсия у пенсионеров, и нет для них нужных лекарств'; 'медицина и образование как были порочными, так и остались'; 'одним повысили зарплату, другим – нет, работали больше, платят меньше'; 'сельского хозяйства своего нет'. Это бесполезно, ничего не даст, страна развалена, законы не действуют 3 'Вряд ли что из этого получится'; 'ерунда это, все эти проекты'; 'закон не работает'; 'ни один закон не работает'; 'ничего не сделают, слишком все запущено'; 'ничего не смогут реализовать, выкинут деньги на ветер'. 'За все очень много надо платить' 1 'Везде надо вкладывать свои деньги, брать ссуду'; 'везде требуется вложить большие деньги'; 'все равно у обыкновенных людей денег на это нет'; 'за все очень много надо платить'; 'не всем доступно, особенно жилье'; 'не каждая семья может себе позволить личного врача'; 'потому что денег не хватает'. Национальные проекты не продуманы, работа по ним ведется плохо 1 'Директивы издаются верховные, а они далеки от реальности'; 'медленно идет решение проблем'; 'не надо хвататься сразу за все'; 'не с этой стороны ко всему подходят'; 'планомерно надо решать, а не программами'; 'проводить их не умеют, плохо все организовано, проекты недодуманы, не все охватывают, никому они не нужны'. Нет заботы о нуждах людей 1 'Власти заелись, не хотят работать для народа'; 'власти народ не слышат, делают только для себя'; 'не хотят для народа ничего делать'; 'нет согласия между правительством и людьми'; 'нужно сперва вникнуть в жизнь народа'; 'принимающие программы не ходят по земле'. Нет доверия к национальным проектам, это показуха, пиар 1 'Доверия нет'; 'дурят и дурят'; 'не верю никому'; 'одна показуха'; 'пиар-кампания'; 'это только показуха'. Другое 1 'Не успевают за ростом цен'; 'нет достойного преемника у В. Путина'; 'все отдается в частные руки'; 'с нашими людьми быстро не раскачаешься'; 'всем на всех наплевать'; 'финансовые вложения незначительные'. Затрудняюсь ответить, нет ответа 4 5. Приложение. Таблицы Опрос населения в 100 населенных пунктах 44 областей, краев и республик России. Интервью по месту жительства 2-3 декабря 2006 г.. 1500 респондентов. Статистическая погрешность не превышает 3,6%. В ВАШЕЙ СЕМЬЕ ЕДЯТ ИЛИ НЕ ЕДЯТ МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ? И ЕСЛИ ЕДЯТ, ТО КАК ЧАСТО? Доли групп 100 59 25 11 33 24 38 48 52 38 36 26 14 36 34 16 27 26 32 9 12 17 36 26 никогда не едят 3 3 3 5 1 2 5 2 4 1 3 6 8 3 2 1 5 3 2 4 0 2 3 4 практически ежедневно 51 52 52 42 71 54 31 55 47 64 50 33 30 48 58 59 40 43 62 59 70 51 48 42 один-два раза в неделю 34 34 34 32 22 35 42 33 35 27 35 42 37 37 29 33 36 40 29 27 25 33 37 36 один-два раза в месяц 10 8 9 17 3 7 18 9 11 6 10 16 20 9 8 7 15 11 6 8 3 11 9 14 несколько раз в год 2 1 2 5 1 1 3 1 3 1 2 3 3 2 2 0 3 2 1 1 1 1 2 3 затрудняюсь ответить 1 1 0 0 0 0 1 1 1 1 0 1 1 0 1 0 1 1 0 0 0 0 1 2 В ВАШЕЙ СЕМЬЕ ЕДЯТ МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ ВСЕГДА, КОГДА ЭТОГО ХОЧЕТСЯ, ИЛИ ПОТРЕБЛЕНИЕ МЯСА ОГРАНИЧИВАЕТСЯ? (Ответы заявивших, что в их семье едят мясо и мясные продукты.) Доли групп 100 59 25 11 33 24 38 48 52 38 36 26 14 36 34 16 27 26 32 9 12 17 36 26 мясо едят всегда, когда хочется 53 56 51 44 74 57 33 58 49 64 53 36 33 51 58 63 37 45 66 61 65 57 52 44 потребление мяса ограничивается 43 40 45 51 24 41 61 39 47 34 43 57 57 45 40 35 57 51 31 33 35 40 44 51 затрудняюсь ответить 1 1 1 0 0 0 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 1 0 1 2 0 1 1 1 ПОТРЕБЛЕНИЕ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ В ВАШЕЙ СЕМЬЕ ОГРАНИЧИВАЕТСЯ ИЗ ЭКОНОМИИ ИЛИ ПО ДРУГИМ ПРИЧИНАМ? ИЛИ И ИЗ ЭКОНОМИИ, И ПО ДРУГИМ ПРИЧИНАМ? (Ответы заявивших, что в их семье едят мясо и мясные продукты, но их потребление ограничивается.) Доли групп 100 59 25 11 33 24 38 48 52 38 36 26 14 36 34 16 27 26 32 9 12 17 36 26 из экономии 34 31 36 41 16 30 51 29 38 25 35 45 46 36 33 19 46 43 20 16 28 33 35 41 по другим причинам 5 6 5 6 6 7 4 6 5 5 6 6 6 5 3 11 4 3 8 15 4 4 5 5 и из экономии, и по другим причинам 5 4 5 4 3 5 6 5 4 4 3 7 6 4 4 5 6 5 4 4 2 5 4 7 Опрос населения в 100 населенных пунктах 44 областей, краев и республик России. Интервью по месту жительства 2-3 декабря 2006 г.. 1500 респондентов. Статистическая погрешность не превышает 3,6%. У ВАС ЕСТЬ ЛИЧНОЕ ПОДСОБНОЕ ХОЗЯЙСТВО ИЛИ НЕТ ЛИЧНОГО ПОДСОБНОГО ХОЗЯЙСТВА? Доли групп 100 59 25 11 33 24 38 48 52 38 36 26 14 36 34 16 27 26 32 9 12 17 36 26 есть 38 38 40 33 34 40 40 39 38 33 43 41 43 39 36 36 52 38 31 20 25 20 33 70 нет 61 61 60 67 65 59 60 61 62 67 57 58 57 60 63 64 48 61 69 80 74 80 67 30 ВЫ, ВАША СЕМЬЯ ВЫРАЩИВАЕТЕ ИЛИ НЕ ВЫРАЩИВАЕТЕ ЖИВОТНЫХ, ПТИЦУ НА МЯСО В СВОЕМ ЛИЧНОМ ПОДСОБНОМ ХОЗЯЙСТВЕ? (Ответы заявивших, что у них есть личное подсобное хозяйство.) Доли групп 100 59 25 11 33 24 38 48 52 38 36 26 14 36 34 16 27 26 32 9 12 17 36 26 выращиваем 20 20 25 11 18 19 22 21 19 19 22 19 27 22 20 10 37 22 8 4 2 3 12 55 не выращиваем 18 19 15 22 16 21 18 18 19 14 21 22 16 17 17 26 15 16 23 16 23 17 21 15 КАКИХ ЖИВОТНЫХ, ПТИЦУ ВЫ, ВАША СЕМЬЯ ВЫРАЩИВАЕТЕ НА МЯСО В СВОЕМ ЛИЧНОМ ПОДСОБНОМ ХОЗЯЙСТВЕ? (Ответы заявивших, что они выращивают животных, птицу на мясо в своем личном подсобном хозяйстве. Карточка, любое число ответов.) Доли групп 100 59 25 11 33 24 38 48 52 38 36 26 14 36 34 16 27 26 32 9 12 17 36 26 кур, цыплят 15 14 20 8 14 15 16 15 15 13 16 16 19 16 16 7 28 15 7 4 2 3 8 42 свиней 8 8 10 3 8 8 8 8 7 8 10 5 10 9 8 3 17 8 3 1 1 1 5 22 коров, телят 8 7 10 6 7 6 9 8 7 8 9 5 9 11 7 2 16 7 2 2 1 0 3 24 водоплавающих птиц (гусей, уток) 5 5 6 4 5 6 4 5 5 4 6 4 4 6 5 2 10 4 2 2 0 1 1 16 коз, овец 2 3 3 0 4 2 1 2 2 3 2 1 1 3 3 1 4 2 1 0 1 0 1 7 кроликов 2 3 2 1 3 3 1 3 1 2 3 2 2 2 3 2 3 2 1 1 0 1 2 5 индеек, страусов 1 1 0 1 1 1 0 1 0 1 1 0 0 2 0 1 1 1 0 0 0 0 1 2 лошадей 1 0 0 0 1 0 1 1 0 0 1 0 2 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 2 нутрий 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 оленей 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 другое 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 затрудняюсь ответить 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 У ВАС, ВАШЕЙ СЕМЬИ ЕСТЬ КАКИЕ-НИБУДЬ ПРОБЛЕМЫ, ТРУДНОСТИ, СВЯЗАННЫЕ С ВЫРАЩИВАНИЕМ ЖИВОТНЫХ, ПТИЦЫ НА МЯСО В ЛИЧНОМ ПОДСОБНОМ ХОЗЯЙСТВЕ, ИЛИ НИКАКИХ ТРУДНОСТЕЙ НЕТ? (Ответы заявивших, что они выращивают животных, птицу на мясо в своем личном подсобном хозяйстве.) Доли групп 100 59 25 11 33 24 38 48 52 38 36 26 14 36 34 16 27 26 32 9 12 17 36 26 есть 13 12 17 7 8 13 17 12 13 11 14 13 19 14 13 4 28 13 3 1 0 2 7 38 нет 7 7 7 5 10 6 5 8 6 8 7 6 7 8 6 6 9 9 5 3 2 2 5 17 Опрос населения в 100 населенных пунктах 44 областей, краев и республик России. Интервью по месту жительства 2-3 декабря 2006 г.. 1500 респондентов. Статистическая погрешность не превышает 3,6%. ВЫ, ВАША СЕМЬЯ ВЫРАЩИВАЕТЕ ЖИВОТНЫХ, ПТИЦУ НА МЯСО ТОЛЬКО ДЛЯ СОБСТВЕННОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ, ТОЛЬКО НА ПРОДАЖУ ИЛИ И ДЛЯ СОБСТВЕННОГО ПОТРЕБЛЕНИЯ, И НА ПРОДАЖУ? (Ответы заявивших, что они выращивают животных, птицу на мясо в своем личном подсобном хозяйстве.) Доли групп 100 59 25 11 33 24 38 48 52 38 36 26 14 36 34 16 27 26 32 9 12 17 36 26 только для собственного потребления 15 15 20 8 13 14 18 15 15 14 15 17 24 16 15 7 26 18 7 3 2 3 11 40 только на продажу 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 и для собственного потребления, и на продажу 4 5 5 4 5 5 4 5 4 4 6 2 3 6 5 2 11 4 1 1 0 0 1 15 МЯСО, МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ, ПРОИЗВЕДЕННЫЕ В ВАШЕМ ЛИЧНОМ ПОДСОБНОМ ХОЗЯЙСТВЕ, ВЫ ЧАЩЕ ВСЕГО ПРОДАЕТЕ НА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ РЫНКЕ ИЛИ РЕАЛИЗУЕТЕ ИХ ДРУГИМ СПОСОБОМ? (Ответы заявивших, что они выращивают животных, птицу на мясо в своем личном подсобном хозяйстве в том числе на продажу.) Доли групп 100 59 25 11 33 24 38 48 52 38 36 26 14 36 34 16 27 26 32 9 12 17 36 26 продаем на рынке 1 1 1 0 1 0 1 1 0 0 1 0 0 1 1 1 1 0 0 0 0 0 0 2 реализуем другим способом 4 4 5 4 4 4 4 5 4 4 6 2 3 5 4 2 10 4 1 1 0 0 1 13 Опрос населения в 100 населенных пунктах 44 областей, краев и республик России. Интервью по месту жительства 2-3 декабря 2006 г.. 1500 респондентов. Статистическая погрешность не превышает 3,6%. НА ВАШ ВЗГЛЯД, КАК СЕГОДНЯ ОБСТОЯТ ДЕЛА В РОССИЙСКОМ СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ - ХОРОШО, УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНО ИЛИ ПЛОХО? Доли групп 100 60 25 11 30 29 39 47 53 36 36 28 14 36 33 16 27 30 31 9 12 15 40 24 хорошо 4 5 2 3 8 3 1 4 4 5 4 4 6 4 3 5 6 2 4 11 3 3 2 6 удовлетворительно 14 16 12 7 19 13 11 13 14 20 12 8 8 15 14 16 13 8 18 15 21 11 15 11 плохо 74 70 79 83 61 78 81 76 72 62 80 81 76 72 75 71 72 83 69 57 65 75 76 80 затрудняюсь ответить 8 8 7 6 11 6 6 6 10 13 5 7 10 8 7 8 8 7 9 15 11 11 7 4 ВЫ ЗНАЕТЕ, ЧТО-ТО СЛЫШАЛИ ИЛИ СЛЫШИТЕ СЕЙЧАС ВПЕРВЫЕ О НАЦИОНАЛЬНОМ ПРОЕКТЕ ПО РАЗВИТИЮ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА, КОТОРЫЙ НАЧАЛ РЕАЛИЗОВЫВАТЬСЯ В РОССИИ В 2006 ГОДУ? Доли групп 100 60 25 11 30 29 39 47 53 36 36 28 14 36 33 16 27 30 31 9 12 15 40 24 знаю 22 22 20 28 25 24 19 27 18 17 27 23 13 18 23 38 20 22 24 24 20 17 25 22 что-то слышал(-а) 39 40 40 33 37 36 42 39 38 37 40 39 32 36 43 40 37 41 38 37 39 40 38 38 слышу сейчас впервые 35 34 37 36 35 36 35 32 39 42 30 34 50 41 31 20 39 32 35 35 38 38 33 37 затрудняюсь ответить 4 4 3 2 3 3 4 3 5 4 3 4 5 5 3 1 3 5 3 2 3 6 4 3 База данных ФОМ > Общество > Социальные группы > Городские и сельские жители > Потребление мяса и его производство в личных подсобных хозяйствах Адрес для писем: hello@fom.ru При использовании материалов сайта fom.ru и базы данных ФОМ (bd.fom.ru) ссылка на источник обязательна © 2003-2019 Фонд "Общественное мнение"